به شام در سنگ قهوه‌ای زیبای نویسنده و فعال LGBTQIA جودی پترسون در Bed-Stuy بروید و آماده شوید تا دور میز واقعی باشید. شما ممکن است به نحوه پیش رفتن کار یا جایی که فردی که در کنار شما است گوشواره هایش را تهیه کرده است- یا مستقیماً به واژن ببرید. مادر پنجاه و یک ساله پنج فرزند که رئیس هیئت مدیره بنیاد کمپین حقوق بشر است، می خندد: «اخیراً به این منطقه زیاد فکر می کردم، زیرا موهای سفیدی دیدم. «بهترین گفتگوها، صحبت‌هایی است که نمی‌توانید از ذهنتان بیرون کنید. اگر به چیزی فکر می‌کنم – زمانی با پسرم بود که جنسیت و هویت ترنس تمام چیزی بود که سر میز صحبت می‌کردم – این همان چیزی است که گفتگوی من حول محور آن است. موضوعات بزرگ، در مقابل گل سرخی که ما می نوشیم، به مکالمه فشار می آورند و دیگران را تشویق می کنند تا عمیق تر به آنچه در ذهنشان است بپردازند.
-
گوپ x بدعت گذار
این بوی شمع واژن من می دهد
گوپ، 75 دلاراکنون خرید کنید
صریح صحبت کردن و پیمایش در موضوعات بالقوه ناراحت کننده به گونه ای که به نظر می رسد محاوره ای، بدون قضاوت و حتی نشاط آور باشد، تنها تعدادی از استعدادهای پترسون هستند – او حرفه های بزرگی در زمینه مد و زیبایی داشته و دو کتاب فوق العاده با الهام از تربیت یک پسر ترنس نوشته است. دنیای جسورانه: خاطرات خانواده و تحولو یک کتاب کودک، متولد آماده: داستان واقعی پسری به نام پنه لوپه (او در حال حاضر مشغول کار بر روی کتاب سوم در مورد مادری بدون جنسیت است). یک بار، من یک پکر – یک پروتز سیلیکونی که ظاهر آلت تناسلی را شبیه‌سازی می‌کند، گذاشتم، بنابراین اگر یک مرد ترنس هستید، می‌توانید آن را در شلوار یا حمام خود بگذارید تا برآمدگی وجود داشته باشد – روی میز و بچه‌هایم پترسون می گوید: “این چیست؟” بنابراین ما گفتگو کردیم. شاید یکی از بچه های من روزی از آن استفاده کند، پس چرا باید این چیز عجیب و غریب باشد؟ صحبت کردن در مورد ایده های بزرگ یا مفاهیم جدید در مورد غذا، سر میز، جایی که احساس می کنید دوست دارید، بهترین راه برای اینکه چیزی عجیب و غریب نباشد، است.
در کنار این قانون که هیچ موضوعی برای مطرح کردن غذا آنقدر نامناسب نیست، پترسون ترفندهای درخشان و آسانی برای ترغیب مردم به صحبت دارد.
1
بهترین سوخت برای بحث:
یک غذای اصلی حماسی اما آسان
من ساعت‌ها آماده‌سازی را دوست ندارم – وعده‌های غذایی من معمولاً ظرف یک ساعت جمع می‌شوند. من این روکس را با روغن زیتون، سیر و پیاز قرمز درست می‌کنم و پایه‌ای برای بسیاری از غذاهای مختلف است. حرکت من این است که همه چیز را در یک قابلمه یا تابه چدنی بزرگ می‌ریزم و اجازه می‌دهم تا زمانی که تمام شود، بجوشد، عمدتاً دست نخورده. من یک قابلمه عدس فرانسوی را با روکس، کرفس و هویج رنده شده درست می کنم و روی سیب زمینی شیرین یا یک تخت برنج سرو می کنم. طرفداران دیگر من باکالائو هستند [salt-cured fish that’s common in Caribbean food]، نان ذرت تابه ای، سبزیجات سرخ شده، سالاد پالم و ماهی سالمون با زنجبیل روی آن. ماهی یک‌بار یک دسته ماهی صید وحشی تحویل می‌گیرم – گوش ماهی، انواع مختلف ماهی‌های سفید لاغر – و ماهی را با روکسم می‌پزم. من هم همینطور دوست دارم برنامه Savour؛ به شما امکان دسترسی به سرآشپزهای شگفت انگیزی را می دهد که به دلیل بیماری همه گیر بیکار هستند. شما یک غذا را انتخاب می کنید، و سرآشپز همه خریدها و تمام کارهای آماده سازی و خرد کردن را انجام می دهد، و آنها برای شما و مهمانان شام در خانه شما سرو می کنند. طعم آن به اندازه بیرون رفتن برای غذا خوردن در هندوچین باورنکردنی است. شما فقط دور میز خود جمع می شوید و همه چیز به زیبایی و خوشمزه ارائه می شود.
-
goop صفحه اصلی
کاسرول با روکش 5QT
گوپ، 150 دلاراکنون خرید کنید
-
شرکت آهن آلات اسمیتی
ماهیتابه چدنی شماره 12
گوپ، 200 دلاراکنون خرید کنید
-
آقا خانم
دوجین بیکر حک شده با دست
قاشق های چوبی، بزرگ
گوپ، 160 دلاراکنون خرید کنید
2
یک تن غذای سالم سرو کنید
من بدبوترین پنیرها را دوست دارم (می‌توانم یک چرخ کامل بز مست را از بین ببرم، سپس می‌گویم «عاقلانه نبود» و بعداً برای جبران آن می‌روم دویدن) همراه با هوموس و زیتون. من دوست دارم پیش‌غذاهای خام سرو کنم، مانند فلفل‌های قرمز کوچک ترد (سبزی که بچه‌های من واقعاً می‌خورند). غذاهای تخمیر شده برای شما بسیار مفید هستند—ممکن است مقداری کیمچی نیز در یک کاسه بریزم. من همچنین برگ‌های کامل سبزی را می‌گیرم و با باقی مانده‌هایی مانند ماهی تن، گوشت بره، بوقلمون برش‌شده یا ماهی پر می‌کنم تا بوریتوهای کوچک درست کنم. این بهترین پیش غذا است و بوریتوها را به راحتی می توان ریز یا بزرگ کرد. من همیشه روغن زیتون خوب، فلفل هندی، این ترکیب نمک با طعم مرکبات خشک و یک خمیر چاشنی غنائی به نام شیتو دارم که از ماهی خشک، نمک و فلفل درست می‌شود—پدر بچه‌های من اهل غنا است. من آن را برای مردم نگه می‌دارم تا چیزهایی را در آن فرو ببرند، از آن برای طعم دادن به خورش‌ها و خوردن آن با آووکادو استفاده کنند.
-
الکسیس استیل وود
هیئت غذاخوری
گوپ، 250 دلاراکنون خرید کنید
-
کالاهای خانگی نامو
رگ بیضی شکل گردویی مشکی
گوپ، 275 دلاراکنون خرید کنید
-
هاوکینز نیویورک
کاسه های درب دار ضروری، ست 3 تایی
گوپ، 58 دلاراکنون خرید کنید
-
پرواز توسط جینگ
تهدید سه گانه
گوپ، 45 دلاراکنون خرید کنید
-
R+D.LAB
کاسه تخت بزرگ بیلانسیا
گوپ، 92 دلاراکنون خرید کنید
-
برایتلند
روغن های زیتون فوق بکر Duo
گوپ، 74 دلاراکنون خرید کنید
3
نوشیدنی‌های ساده‌ای درست کنید که مهمان‌هایتان را ناامید نکند
تکیلا و رز: این چیزی است که من همیشه دارم. دوستان بزرگتر من این روزها با شراب قرمز سختی می گذرانند – فکر می کنم این یک مسئله سنی است – شاید برای شروع همه ما خسته شده ایم. نوشیدنی من تکیلا با کمی آب یا گاهی لیلت با آب سودا است.
-
goop x مطالعات اجتماعی
ظروف شیشه ای
گوپ، 14 دلاراکنون خرید کنید
-
لوبمیر
آشپز شراب جوزف هافمن
گوپ، 1375 دلاراکنون خرید کنید
-
R+D.LAB
لویزا کالیس، مجموعه 2 تایی
گوپ، 164 دلاراکنون خرید کنید
-
ریچارد برندون
الماس دو نفره قدیمی
گوپ، 112 دلاراکنون خرید کنید
4
صندلی اختصاص داده شده خسته کننده است
پدر و مادرم همیشه سر میزهای مقابل هم می نشستند، بنابراین من سال ها سر میز نشستم. اما نه، جایی که می نشینید باید بیشتر به روحیه و فضای ذهنی شما مربوط باشد. بنابراین میز را چیدم و به مردم اجازه دادم متناسب با خلق و خوی خود جذب شوند، و صحبت های خوب صرف نظر از آن اتفاق می افتد.
-
DoubleJ
میزهای ابری، مجموعه 2 عددی
گوپ، 70 دلاراکنون خرید کنید
-
فیکه + خاک رس
جا تختی بافته شده
گوپ، 24 دلاراکنون خرید کنید
-
کتانی زیبای گیل وارویک
دستمال سفره ویکتوریا، مجموعه 2 تایی
گوپ، 212 دلاراکنون خرید کنید
5
با رها کردن مخلوط کنید
من ترکیبی از بشقاب‌ها، دستمال‌ها و زیراندازها را دوست دارم—سبک من ترکیبی از فرانسوی، دنیای قدیم، آفریقایی و قدیمی است. مادر جنوبی من، که معتقد است همیشه میز چیدمان مناسبی است، بشقاب هایی با حاشیه طلا و ظروف نقره ای با روکش طلا را به من داد که آنقدر قدیمی هستند که در این مرحله گرد و غبار طلا به نظر می رسد. الگوها و بافت های مورد علاقه خود را با هم ترکیب کنید و همه با هم ترکیب می شوند.
-
goop x مطالعات اجتماعی
بشقاب شام
گوپ، 45 دلاراکنون خرید کنید
-
خانه کلاغ دره
ست ظرف غذاخوری 16 تکه قدیمی
گوپ، 138 دلاراکنون خرید کنید
-
مپرا
تنظیم مکان 5 تکه طلایی مات
گوپ، 180 دلاراکنون خرید کنید
-
چفانی
دستمال سفره برای شام یکشنبه، ست 4 تایی
گوپ، 88 دلاراکنون خرید کنید
-
شیشه ماسر
بشقاب دسر شیشه ای صورتی ست 4 عددی
گوپ، 105 دلاراکنون خرید کنید
6
نور شمع باعث ایجاد صمیمیت می شود
من تعداد زیادی شمع مختلف روی میز دارم: دوست من صاحب بروکلین دالی است که شمع‌هایی را شبیه به آن شمع‌هایی می‌کند که در گوشه گوشه لیوان‌های بلند می‌بینید اما با آثار هنری خودش تزئین شده‌اند. و من تعدادی شمع سبز زیتونی و رز رنگ در جا شیشه ای درشت دارم. نور بالای سر من کم است – آن لامپ‌های کهربایی گرم با احساس قدیمی.
-
املاک فلامینگو
ست شمع سه خواهر
گوپ، 115 دلاراکنون خرید کنید
-
Mosser Glass x goop
goop-شمعدان های شیشه ای صورتی انحصاری
گوپ، 86 دلاراکنون خرید کنید
-
goop x مطالعات اجتماعی
نگهدارنده مخروطی نقره ای کوتاه
گوپ، 24 دلاراکنون خرید کنید
7
کمی زیبایی ظاهر کنید
-
مانتا
برس موی مانتا صورتی
گوپ، 30 دلاراکنون خرید کنید
-
گوپ زیبایی
GOPGLOW 20% ویتامین C +
سرم درخشنده هیالورونیک اسید
گوپ، 125 دلار / 112 دلار با اشتراکاکنون خرید کنید
-
آتلیه وستمن
جیر لب
گوپ، 85 دلاراکنون خرید کنید
-
کوزاس
درمان لیفتینگ ابرو شفاف
گوپ، 22 دلاراکنون خرید کنید
-
ساعی
کره ابرو
گوپ، 18 دلاراکنون خرید کنید
-
ناموفق
نرم کننده مو
گوپ، 30 دلاراکنون خرید کنید
8
لباس های پوشیده بهترین فرم را می سازند
وقتی در حال آشپزی و حرکت در اطراف و حتی صحبت کردن سر میز شام هستید، دیدن حرکت بدن یک نفر لذت بخش است. ما یک خانواده سخنگو هستیم – ما با بدن، بازوها و دستان خود ارتباط برقرار می کنیم – و من دوست دارم این بیان کامل را ببینم. من به لباس‌های طرح‌دار و گل‌دار Marshmallow توسط Lady علاقه‌مندم. من تقریباً هر چیزی را دوست دارم که تمام شبح شما را نشان دهد. گاهی اوقات یک لباس مناسب روی شلوار جین می اندازم. من هرگز کفش نمی پوشم. هر کس یا جوراب خودش است، جوراب هایی که من به آنها داده ام (من یک مقدار جوراب دارم چون ما یک خانه بدون کفش هستیم)، یا دمپایی (من مجموعه ای از جوراب های قیچی دارم که در سفر تهیه کردم. به لیسبون).
-
G. برچسب
سویشرت ویلان تانک
گوپ، 625 دلاراکنون خرید کنید
-
دوباره/انجام شد
شلوار جین اجاق گاز بسیار بلند
گوپ، 265 دلاراکنون خرید کنید
-
استود
جینا شرلینگ مولز
گوپ، 395 دلاراکنون خرید کنید
امیدواریم از کتاب هایی که در اینجا توصیه می شود لذت ببرید. هدف ما این است که فقط چیزهایی را پیشنهاد کنیم که دوست داریم و فکر می کنیم شما نیز ممکن است. ما همچنین شفافیت را دوست داریم، بنابراین، افشای کامل: در صورت خرید از طریق پیوندهای خارجی در این صفحه، ممکن است سهمی از فروش یا سایر غرامت ها را دریافت کنیم.